咸酥雞的做法怎麼做

材料

雞腿肉 350g,地瓜粉 適量,九層塔 少許,芹菜 少許,紅蘿卜 少許,香菜 少許,洋蔥 少許,紅蔥頭 少許,蒜頭 少許,米酒 70g,米酒 70g,醬油 10g,糖 5g,五香粉 適量,蔬菜汁 適量,義大利綜合香料 10g,羅勒葉末 5g,油蔥酥 5g,蒜酥 5g,胡椒鹽 10g

做法

雞肉切成塊狀，蔬菜汁用70g米酒打成汁

用調味料1醃漬約30分鐘(吃不完的雞肉要冷凍，才不會醃太久過咸)，均勻沾上地瓜粉

以油溫180度，一塊一塊下鍋，炸至金黃色到熟

放入九層塔，再稍微炸過

與調味料2拌勻即可