紅燒梅花排的做法怎麼做

簡介 想吃紅燒肉又不想吃太油膩的豬五花，可以改用梅花肉來料理，味道依舊美味喔 材料

梅花肉 400克,洋蔥 半顆,青蔥 1支,蒜頭 2顆,薑片 4片,紅椒(點綴用） 1支

做法

1、梅花肉切片後用肉槌略為敲打，用醬油與酒醃漬約10分鐘後再灑一些玉米粉

2、洋蔥切絲，青蔥切段與(少量末裝飾用)

3、熱鍋後加油，先將洋蔥絲炒至軟化，加入蔥段與薑片爆香

4、加入梅花肉略煎一下，加入清水略蓋過食材，加1T的醬油與酒

5、悶煮約30分鐘至肉質軟嫩即可