油飯的做法怎麼做

簡介 這是跟一位很會料理的阿姨學的，做法容易又少鹽少油，對愛吃油飯又怕負擔太多的人可是一大福音喔! 材料 圓糯米1斤 香菇8朵 蝦米1把 油蔥酥適量 豬肉絲適量 麻油適量 沙拉油少量 水2.5杯 醬油適量 鹽適量 老薑末適量 做法

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   香菇、蝦米洗凈後，泡水軟化。糯米洗凈後加2.5杯水放電鍋或電子鍋煮，煮熟後將糯米飯翻攪保溫即可。

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   將泡軟的香菇切絲，泡香菇與蝦米的水別倒掉加入醬油調色。

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   起油鍋放少許沙拉油炒香菇、蝦米與肉絲，再加入適量調色用的醬油水拌炒至8分熟後盛盤備用。

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   用麻油爆薑末至薑末稍收幹後加入糯米飯、炒好的香菇、蝦米、肉絲與油蔥酥、適量調色用醬油水與鹽拌炒，最後再加些許麻油拌勻就完成瞭。