薑蔥煎蠔的做法怎麼做

材料 蠔8隻 薑20克 蔥20克 粟粉3湯匙 紹興酒2湯匙 麻油1茶匙 醬汁材料： 水4湯匙 蠔酒2湯匙 糖1茶匙 鹽1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 做法

1. 
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   用粟粉，鹽及水洗蠔2-3次直至蠔不再黏糊

2. 
   2

   把薑切片，蔥切成段

3. 
   3

   把醬汁的材料放進細攪拌碗內混和，放在一旁備用

4. 
   4

   把鍋內的水煮沸，蠔汆水20秒

5. 
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   撈起拍幹水

6. 
   6

   蠔拍滿粟粉

7. 
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   高火燒熱平底鍋，落油，煎蠔至呈金黃色，放在一旁備用

8. 
   8

   高火燒熱平底鍋，落油，炒香薑蔥

9. 
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   蠔回鍋，然後加入紹興酒，快炒勻

10. 
    10

    加入醬汁煮1分鐘，煮至醬汁濃稠

11. 
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    即可上碟