海苔天使蒸蛋糕的做法怎麼做

簡介 說到低卡蛋糕應該首推天使蛋糕吧！第一次做這種蛋糕，而且用蒸的！吃起來QQ的，而且簡瞭一半的糖，淡淡的海苔香，讓愛吃甜點又怕熱量高的人無負擔享用唷！特別加的海苔粉是高鈣低熱量又能降低脂肪吸收率的好食材唷！ 材料 蛋白60克 低筋面粉25克 再來米粉5克 細砂糖10克 海苔粉1大匙 做法

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   電鍋先加1.1杯水按保溫預熱一下（沒保溫功能的就放0.1杯水熱鍋就好）先把蛋白分好（我兩個小蛋，所以蛋白隻有60克）、面粉加再來米粉篩好、糖秤好

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   蛋白放入攪拌杯（蛋白少用攪拌棒的打蛋器還滿好用的）加一咪咪鹽，打至粗泡如圖

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   粗泡加一半糖打至細泡如圖

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   細泡倒入剩下的糖打至9分發

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   倒扣不會掉

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   蛋白挖到鋼盆中，分次加入過篩好的粉

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   拌勻再加入海苔粉拌勻

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   拌勻後還是澎澎沒消泡唷

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   我的容器是老人茶杯

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    裝成3杯放入保溫預熱的電鍋，外鍋一杯水

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    蒸的時候留一個小縫（約蒸10-15分）

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    蒸好可悶一下後拿出，微涼後再倒扣，冷瞭再脫模

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    脫模可以用蛋糕刀（麥當勞的松餅刀軟軟的我覺得比脫模刀好用）輕輕劃邊

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    還滿好脫模的

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    加瞭再來米粉，吃起來QQ松松的，不甜不膩味道清爽，充滿海苔香！