15分鐘磨菇炒滑蛋的做法怎麼做

簡介 炒滑蛋方法五花八門，有加奶加油等等。用上最簡單的方法，不用額外加材料，隻要少許技巧就可以做出完美滑蛋，而且十分容易掌握呢。 材料 磨菇半盒 雞蛋2蛋 魚露適量 蔥粒適量 做法

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   磨菇抹幹凈切片，雞蛋拌勻

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   大火燒熱鍋後加油，兩三分鐘將磨菇炒熟，熄火後加少許魚露調味後上碟備用，如有水份請隔去

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   磨菇加入蛋液拌勻

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   大火燒熱鑊至冒煙後加油，熄火，加入蛋液， 將炒熟蛋輕輕鏟起將未炒熟蛋液流到鑊中繼續炒（不用反蛋）

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   如此類推，炒數十秒至8成熟便可盛起，加上蔥花即可