松茸蛋奶酥｜牛佤松茸食譜的做法怎麼做

簡介 牛佤松茸食譜，分享松茸的各種吃法和做法。 材料 （牛佤）凍幹松茸菌適量 雞蛋2枚 面粉適量 白糖適量 果醬適量 做法

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   把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別打散，把蛋白打至起泡蓬松為止。

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   在蛋黃裡添入適量白糖和面粉，攪拌均勻。

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   把蛋白和蛋黃混合，輕輕拌勻，備用。

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   把（牛佤）凍幹松茸菌，用手掰成小粒，放入備好的雞蛋液中，輕輕拌勻。

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   熱鍋下油，把雞蛋液倒入煎鍋，煎至金黃色即可出鍋。

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   鋪上少許果醬，即可享用。

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   完成。

小訣竅

1、（牛佤）凍幹松茸菌，30秒醒開，免泡免洗，可以直接烹煮。

2、蛋白要打至起泡蓬松，煎制的蛋奶酥口感更佳。