大豆芽豆腐下火湯的做法怎麼做

簡介 大豆芽清熱解毒，此湯有助利水及去濕。 材料

油豆腐 3塊,大豆芽 300g,豬骨 6兩,鹽 適量,薑 1片,胡椒 半茶匙,上湯 375cc,水 1公升

做法

1、大豆芽洗凈 , 豆腐切成 1 寸方塊

2、豬骨以熱水灼煮 , 去除血水及污漬 , 以清水洗凈備用

3、以鍋盛水 1 公升 , 註入上湯煮滾 , 加入薑片、豬骨及大豆芽 , 以小火煮 30-40 分鐘

4、待上湯煮好後把豆腐加入鍋內 , 上蓋在以慢火煮 10 分鐘 , 加入胡椒 , 鹽調味即可