時間淬釀的甘露之味”萃釀幹貝醬油手工鹵肉/鹵蛋的做法怎麼做

簡介 此鹵肉完全沒有添加任何的鹽/糖，單單就隻使用淬釀幹貝醬油露來鹵肉。 鹵出來的堿甜度還真的剛剛好。 完全符合甘醇淬釀好滋味~~ 材料 梅花肉或三層肉約70元 鳥蛋或雞蛋適量 淬釀幹貝醬油露約三大匙 油蔥酥2大匙 油蒜酥1匙半 水約1碗半 做法

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   肉切成粗絲狀備用

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   熱油鍋，將切好的肉絲下鍋（先下有肥油的部份因為把油脂先逼出來）翻炒出有肉香味。

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   在放入"淬釀幹貝醬油露"至鍋中跟肉絲翻炒後。

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   在放入油蔥酥和油蒜酥翻炒至整個香氣都出來。

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   最後放入水跟蛋下去鹵，火勢以中小火，鹵約15~20分即可起鍋。

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   步驟說明