小松菜飯的做法怎麼做

簡介 隻需要將培根或火腿切末狀煎成焦香,搭配汆燙好的季節蔬菜如:菠菜或小松菜青江菜,拌入熱騰騰的白飯裡就完成囉~不論熱熱的吃或放涼瞭再吃都很美味喔! 材料 饔飧2米杯 小松菜300g 培根5片 黑芝麻粒1大匙 海鹽1小匙 芝麻香油1小匙 做法

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   食材大集合,小松菜先洗凈備用。

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   將米洗好後,掏米水要瀝幹。 使用鑄鐵鍋以爐火方式烹煮米飯,【米 1 : 水 1.1】的比例,先浸泡20分鐘。亦可用一般電鍋或日式電鍋烹煮米飯。米:內鍋水:外鍋水=1:0.9:150cc 的比例。

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   將鑄鐵鍋放在爐火上以中小火煮滾,稍微用木杓將鍋底的米粒攪拌一下(這個步驟可防止黏鍋),蓋上鍋蓋再次煮滾,轉文火煮6分鐘後熄火,再燜20分鐘後將飯翻松。

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   煮好的米飯,口感Q彈又鮮甜,光是直接吃米飯就會讓人愛上它的美味呢~

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   準備一個湯鍋,水滾後將小松菜的菜梗部份先下鍋汆燙約20秒(手拿著葉片部位,小心水蒸氣燙到),再將小松菜葉片部位一起下鍋汆燙熟。

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   起鍋後稍放涼,可利用壽司用[竹卷簾]卷起燙熟的小松菜,輕松將水份去除。

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   將燙好的小松菜切末。

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   培根先切細碎狀。

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   將培根放入鍋裡, 小火慢慢煸出油脂,不時拌炒,當培根呈現焦香狀即可熄火。

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    將煎成焦香的培根放入剛才煮好的米飯上。

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    依序再放入切好的小松菜。

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    加入鹽......

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    再來加入芝麻香油做調味。

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    好看又好吃的小松菜飯快完成囉~~~

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    用飯勺以拌切的方式混合成小松菜飯。

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    最後撒上黑芝麻粒,增加香氣。

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    色香味俱全的小松菜飯,完成囉~

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    簡單又方便的小松菜飯,非常美味!連不愛吃青菜的小朋友都能吃上一大碗呢~尤其米飯的Q彈加上培根的咸香,每吃一口都會讓人停下下來啊~即使小松菜飯冷瞭都一樣美味喔!