烤蛋奶的做法怎麼做

簡介 之前在TLC頻道看到一位外國主廚做的烤蛋奶。這是國外傢庭早餐餐桌上常見的一道菜。 利用簡單的調味，以傢中現有的食材就可以完成的烤蛋奶。所以食材上可以自由發揮，隻要是喜歡蛋奶料理的你，絕對不能錯過的一道香濃的美味。 材料 洋蔥半顆 西式香腸(起司口味)半條 紅蘿卜(小)半條 奶油一小塊 土司3片 蛋5顆 牛奶150CC 鹽少許 黑胡椒少許 雙色起司絲適量 巴西裡少許 做法

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   洋蔥切碎，紅蘿卜切片，香腸切片，土司切塊(我是用一般土司，一片切成9小塊)。

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   在鍋中將奶油溶化，利用一些奶油塗在烤盤上。

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   鍋中剩餘的奶油將中火加熱，將洋蔥丁、紅蘿卜、香腸炒香，加入一些鹽與現磨黑胡椒調味。過程炒約3分鐘關火備用。 將5顆蛋加牛奶打勻，再蛋汁裡再加一些鹽和現磨黑胡椒。

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   取出烤盤，將香腸洋蔥料鋪在最底部，土司塊鋪在最上層。

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   再倒入蛋液，輕輕壓一下使土司吸入蛋汁，放入冰箱冷藏40分鐘後，拿出來放室溫10分鐘後再入烤箱。

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   烤箱預熱，攝氏180度烤40分鐘拿出，灑上起司再放入烤箱烤8分鐘讓起司溶化即可。(註意：烤的時候最上層的土司不能烤焦，擔心烤焦可以適時將上火關掉)。

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   在完成的烤蛋奶上撒上巴西裡裝飾，就可以上桌。

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   面包吸滿蛋奶的香味，口感滑嫩超好吃!!!