紫薯沙拉面包的做法怎麼做

材料

高筋面粉500克，紫薯適量，細糖100克，鹽6克，雞蛋50克，奶粉20克，酵母6克，水250克

黃油50克，蛋液，沙拉醬

做法

1.將所有材料（除黃油）攪拌均勻

2.攪拌至面團光滑有彈性，加入黃油

3.攪拌至能拉開薄膜形狀即可

4.室溫發酵40分鐘

5.將4分割60克每個，滾圓松弛20分鐘

6.將面團搟開

7.放入二分之一個紫薯

8.卷成圓柱形，接口朝下，以溫度30℃、濕度80%，發酵30分鐘

9.在8的表面刷上蛋液、擠上沙拉醬

10.以上火200℃、下火180℃，烘烤約13分鐘即可