高麗菜卷羅宋湯【深夜食堂Ｘ鮮食傢】的做法怎麼做

簡介 想吃Barszcz不想吃牛肉,傢裡又沒有豬腱子肉,就用自制的高麗菜卷唄~ 羅宋湯Barszcz是發源於烏克蘭的一種濃菜湯,冷熱兼可享用,在東歐或中歐很受歡迎,在這些地區，羅宋湯大多以甜菜根為主料,因此呈紫紅色,也有不加甜菜根加番茄糊的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯---維基百科 材料 自制高麗菜卷8個 洋蔥(大)1顆 馬鈴薯2顆 紅蘿卜1根 美國芹菜3根 番茄3個 鹽1/2小匙 現磨黑胡椒1/2小匙 糖2小匙 伍斯特醋1小匙 月桂葉3片 番茄糊2大匙 Tobasco辣醬適量 做法

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   蔬菜們切大塊,美國芹菜撕掉老的纖維切長條

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   自制高麗菜卷不用退冰,可以直接加入食材中烹煮

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   用奶油中火爆香洋蔥

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   加入蔬菜略炒

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   加入Tobasco辣醬除外的調味料擺上高麗菜卷,加入蓋過食材的水,水滾之後小火熬煮1小時(2小時最好吃,馬鈴薯的淀粉質會融化在湯裡面,讓湯變的濃稠滑順)

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   加入Tobasco辣醬再續煮10分鐘即完成(沒有Tobasco辣醬可以用去籽朝天椒替代,沒有伍斯特醬可以用1小匙的烏醋跟醬油替代)

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   食用時可以撒上細蔥

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   內餡不甘柴,高麗菜很軟又甘甜

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   配上面包土司,法國棍子就是完美的一餐囉~