乳酪起司磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 綿密厚實的口感,簡單又好吃. 材料 起司乳酪75g 奶油35g 砂糖70-80g 蛋（室溫）2個 低筋面粉90g 無鋁泡打粉4g 香草精數滴 杏仁片少許 18*8*61個 做法

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   .模型鋪好紙型.起司乳酪和奶油微波500w30秒讓它軟化.烤箱170度預熱.

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   起司乳酪和奶油打發呈乳霜狀後,砂糖分2-3次加入,每次加入後都要徹底將奶油和砂糖拌勻才能再加下一次.

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   再將蛋也分3次加入仔細拌勻.每加一次時也都要徹底拌勻後才能再加第2次和第3次.

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   香草精也加入拌勻

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   最後再將過篩的面粉和泡打粉加入,用塑膠刮刀寫日文”の”狀輕輕拌勻到看不見粉就可以瞭.

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   倒入模型中.往桌子敲數下.把空氣敲出後,將杏仁片散開鋪上.烤170度40-45分鐘.(12分鐘左右用沾瞭水的刀子在蛋糕中間劃一線.這樣就會有美美的開口)中途也要將烤盤前後對換,這樣顏色才會烤的均勻漂亮.

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   烤完後蛋糕稍為涼一些後用鋁薄紙包起來.隔天吃會更加美味.