糖醋鳳梨裡肌的做法怎麼做

簡介 使用市售鳳梨罐頭，酸酸甜甜的鳳梨果汁做為糖醋醬汁的基底，香炸過的裡肌肉和鳳梨果肉是最佳美味組合，入味又下飯的傢常菜。 材料 豬裡肌肉約150公克 鳳梨罐頭半罐 白芝蔴粒少許 太白粉（油炸用）2大匙 鹽和胡椒粉適量 糖醋醬汁分組1 鳳梨罐頭果汁約180cc 醬油1大匙 蕃茄醬1大匙 做法

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   使用市售鳳梨罐頭，取二到三片鳳梨果肉，切成丁。果汁倒出約180cc做為醬汁基底，混合醬汁其他材料備用。豬肉切丁（我切的比較小，因為要當便當菜），加入塩和胡椒粉醃約10分鐘。

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   塑膠袋中放入約二大匙太白粉，然後把豬肉塊放入搖一搖，讓豬肉沾滿太白粉。

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   備油鍋（我放約150cc的油量而己，算半煎炸）

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   炸到肉熟透上色之後（約4分鐘左右），將油濾掉。切大的話，炸的時間會長一點。

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   在原來的鍋裡（不用再倒油），放入鳳梨丁炒一下。

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   放入醬汁，滾開之後放入炸好的肉。

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   用中火拌炒，醬汁收幹之後，即可撒白芝蔴就大功告成。

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   當做便當菜也很適合。

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   今日便當。