銀白木耳炒豬肝的做法怎麼做

簡介 銀白木耳不是銀耳，是木耳的一個品種，是河北省農科院1990年由野生木耳選育出來的，它的顏色潔白，外觀與黑木耳一致。豬肝補肝明目，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。豬肝適宜癌癥患者及放療、化療後食用。正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。 材料

銀白木耳100克，豬肝200克，青紅椒少許，油、鹽、糖、蔥薑蒜、料酒、淀粉、雞精適量。

做法

1、豬肝切片放少許鹽醃幾分鐘再沖洗幹凈，去除水分後加入幹淀粉抓勻。

2、起鍋燒開水，下豬肝焯燙，變色後立即撈出。

3、白木耳泡發，青紅椒洗凈切塊。

4、起鍋熱油爆香蔥薑蒜，放銀白木耳煸炒1分鐘。

5、放豬肝、青紅椒翻炒片刻。

6、放料酒、糖、鹽、雞精調味即可。