新鮮藍莓貝果的做法怎麼做

簡介 加入新鮮藍莓的好吃貝果! 材料 高筋面粉340g 新鮮藍莓50g 水150g 糖15g 鹽4g 新鮮酵母8g 水半鍋 黑糖2大匙 做法

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   全部材料攪拌均勻，成團不黏手即可，基發20～30分(手揉的可以先把藍莓和水打成汁再操作)，分成80g左右一顆（約6顆）松弛10分鐘。

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   黑糖水開始煮滾，面團整形成貝果狀。黑糖水轉中火處於有小泡泡的狀態，貝果兩面各燙30秒

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   烤箱預熱210℃，燙完休息（約7分鐘）等烤箱預熱好，直接進烤箱16～18分鐘