海鮮焗烤飯的做法怎麼做

簡介 將海鮮及洋蔥和白飯拌炒再灑滿乳酪絲，簡單食材在傢快速做出會拉絲的焗烤飯！ 小廚房札記 https://icook.tw/users/100000723125017 材料 白飯3碗 蝦子適量 蘑菇6粒 洋蔥1個 蒜頭數粒 乳酪絲1包 花枝1隻 無鹽奶油1小塊 法式香料、黑胡椒適量 米酒半米杯 鹽巴少許 做法

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   蝦子去殼、花枝切圈，燙熟備用

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   準備好所有食材

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   蘑菇切片

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   蒜頭切末，洋蔥切小丁

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   將奶油在鍋內用小火融化

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   依序炒香蒜頭和洋蔥

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   接著放入蘑菇和法式香料和黑胡椒粉拌炒，火候不要太大才不會把燙汁燒幹

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   將先前燙好的蝦子和花枝各取一半（留下一半備用）再加半米杯的米酒下去拌炒

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   接著倒入3碗白飯拌炒，加點塩巴調味，讓白飯均勻吸收湯汁即可關火（不要炒太幹）

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    將拌炒好的飯盛起放入烤盤（大約8分滿）

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    擺上之前預留的蝦子和花枝（也可再放些燙熟的綠花椰菜）

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    最後再上面舖上一層厚厚的乳酪絲，放入烤箱用250度烤10分鐘（請依個人烤箱溫度自行調整）烤到表面焦黃有點脆脆的即可。