魚香豆皮的做法怎麼做

簡介 去市場想新鮮的辣椒,逛瞭好多地方都沒賣,看到有攤在賣,順手拿起一袋問老板多少錢,老板說50元,心想大約半斤而己真貴,沒法隻好買瞭,回來一看不得瞭,是四袋(它是放在同一盤子上一起賣的),這下我傢要吃辣椒吃很久瞭,趁辣就做這道魚香豆皮,好吃。 材料 豆包5片 絞肉100g 蒜末1大匙 薑末1大匙 蔥花3大匙 紅辣椒醬2小匙 醬油1大匙 糖2小匙 醋2小匙 米酒2小匙 太白粉1小匙 水3/4杯 做法

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   新鮮豆皮,鍋裡放2大匙的油,放入豆皮,中小火慢慢煎。

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   煎至兩面金黃即可,用炸的較酥脆,顏色也好看一致,但是為瞭省油,我還是用煎的好瞭。

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   用鍋裡剩下的油,倒入絞肉炒至變色。

4. 
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   放入蒜末,薑末,蔥白部份爆香。

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   倒入紅辣豆瓣醬,炒至顏色鮮紅。

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   倒入醬油,醋,糖,酒,水稍燜一分鐘左右。

7. 
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   倒入太白粉水(太白粉1小匙,水1大匙)勾芡,再撒下蔥青部份,拌均即可。

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   淋在排好盤的豆包上即可。