和風漢堡排的做法怎麼做

簡介 大傢都愛這多汁又美味的漢堡排，作法不難又可以延伸出很多不同的變化和 吃法，現在隻要照著這些步驟你也可以做出好吃、多汁的和風漢堡排，快點來試試看吧。 - 歡迎大傢到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料 牛絞肉300g 豬絞肉100g 蛋1顆 洋蔥末100g 面包粉2大匙 牛奶60ml 鹽0.5小匙 黑胡椒少許 和風醬油2大匙 奶油1小塊 做法

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   首先把洋蔥末炒軟、焦黃後放涼備用。

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   先稍微把牛、豬絞肉混合後，加入蛋、洋蔥末、牛奶、面包粉、鹽與黑胡椒，並將絞肉攪拌出黏性。

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   將絞肉抓成圓球狀後用雙手上下拍打出空氣，稍微整成圓形後將絞肉中間壓凹，下鍋油煎並蓋上鍋蓋。

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   確認漢堡排有沒有熟透，隻要拿叉子往漢堡排中間戳，如果流出來的湯汁沒有血色就表示熟瞭。

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   起鍋前放上奶油並淋上和風醬油，讓漢堡排沾裹醬汁即可。