薑汁桂圓地瓜甜湯的做法怎麼做

簡介 微涼的季節，煮一鍋甜湯暖暖喝，吃在嘴裡，甜在心裡~ 材料 地瓜400g 桂圓40g 紅棗10個 薑(老薑佳)8~10片 冰糖或黑糖適量 鹽少許 做法

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   備料：地瓜削皮後，用刀子輕切，再用刀口內側掰開，切成不規則面的小塊。(不規則面會比較入味，不然也可以用一般的滾刀切塊。)

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   薑片用刀子拍松，加入1500 c.c. 冷水煮滾，到薑汁釋出。(湯汁會變淡黃色)

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   加入地瓜再煮滾，轉用小火煮到地瓜熟透。(時間要看地瓜大小和個人喜好，我煮瞭20分鐘。)

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   加入桂圓、紅棗煮10分鐘，再慢慢加入冰糖煮到融化，一邊試味道。起鍋前加少許鹽即完成。(加一點點鹽甜湯會比較不甜膩)