宮保面包魚丁的做法怎麼做

材料

主料面包魚肉配料油炸花生米、筍丁、香菇丁、尖椒丁調料鹽、醬油、料酒、味精、花生油、辣椒油、淀粉、蔥、薑、蒜、辣椒

做法

1．面包魚肉切丁，入味，用淀粉上漿。

2．用四至六成熱油將魚劃熟。

3．爆香蔥、薑、蒜，炒配料(炸花生米除外)，加少許湯，調味，勾芡。

4．加入魚丁、炸花生米，炒勻裝盤即可。

小訣竅

特點

色澤紅亮，魚肉潔白，咸鮮微辣。

提示

花生和魚肉最後加，以保持花生脆香。