迷你千層水蒸面包的做法怎麼做

簡介 嘴饞時，小巧的手指饅頭最適合不過瞭，沒有過多的負擔，簡簡單單，非常適合作為桌上小點 材料 高筋面粉100g 砂糖1t 酵母粉1/2t 鹽1/8t 雞蛋1個 優格10c.c 水10c.c 可可粉1/4t 抹茶粉1/4t 藍莓果醬1/4t 做法

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   將高筋面粉、砂糖、鹽、酵母、雞蛋、優格、水混和揉成團

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   將面團揉制光滑即可進行第一次發酵，約1小時

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   將發酵至2倍的面團取出，並輕壓排氣

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   分割面團成4等分，分別加入可可粉、抹茶粉、藍莓果醬調色；調色好的面團滾圓進行中間發酵，約10分鐘

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   開始整形，將面團壓扁層層堆疊；分割堆疊好的面團成為每個約 2.5cm x 2.5cm 的方塊或滾為球狀

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   進行最後發酵，約30分鐘

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   電鍋放入1.5杯水，約蒸20分鐘

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   蒸好時慢慢開蓋

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   完成