日式♪「萬傢香大吟釀薄鹽醬油」和風義大利面的做法怎麼做

簡介 義大利面醬汁主要可分成蕃茄、奶油、青醬，但現在還多瞭一個選擇就是「和風」，主要是用醬油來調味，反而更能吃出杜蘭小麥的風味，比起普通用橄欖油清炒的方式，吃起來更有味道，而且熱量較低，也不用怕會發胖喲！ 材料 義大利面一人份 雞肉60g 茄子一段 香菇兩朵 甜豆莢四個 蔥段少許 橄欖油少許 海苔絲少許 萬傢香大吟釀薄鹽醬油一小匙 酒1/2小匙 胡椒、鹽少許 萬傢香大吟釀薄鹽醬油兩大匙 味淋一小匙 酒1/2小匙 鰹魚風味調味料1/2小匙 做法

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   雞肉切成小塊狀，加入醃料後攪拌均勻。

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   茄子切成段狀泡水（以免變色），香菇切成片狀，甜豆莢去頭尾跟邊筋。

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   煮一鍋水，等水滾後放入一大匙鹽巴，再放入甜豆莢川燙，起鍋後放涼備用。

4. 
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   將面直立放入深鍋中旋轉成放射狀，不時攪動面條以免黏在一起。

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   等面煮到5~7分鐘後熱另一個鍋子，放入橄欖油跟蔥段爆香。

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   再放入雞肉、茄子、香菇一起翻炒。

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   面煮到軟硬適中或是喜歡的口感後，立即撈起瀝乾，跟甜豆莢一起放入配料，再放入兩杓煮面水跟調味翻炒均勻，最後放上海苔絲裝飾即可。