烤焦糖佈丁(超嫩口感~)的做法怎麼做

簡介 簡單好上手的初級甜點，以蒸烤的方式進行，沒成功就當作在吃蒸蛋好瞭(哈哈哈 材料 砂糖100公克 水20公克 熱水5公克 全蛋3顆 鮮奶500公克 砂糖40公克 做法

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   第一件事情!先煮焦糖!水放入鍋中以小火加熱煮至細砂糖溶解，繼續加熱直到糖水呈現焦焦黃黃精瑩剔透咖啡色後熄火，再加熱水拌勻即為焦糖液

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   好拉成功瞭!隻是要快速喔不然一下就會結塊!鍋子會超難洗

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   加熱一半的牛奶及砂糖，通通丟進去

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   全蛋加剩下一半的牛奶及砂糖，攪拌均勻

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   接下來動作要快速，溫牛奶沖入蛋液裡面，倒入的同時請不停的攪拌(不然會成為蛋花湯喔)

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   好哩!攪拌均勻後，請倒入剛剛的焦糖餡

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   送進烤箱，以上下火150℃烤約20至25分

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   出爐!!!!!!!!!!!待冷卻後放進冰箱~

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   當當!倒出來瞭，焦糖順勢滑出，吃起來好爽~