懶人水煎包的做法怎麼做

材料 Pizzateig（披薩皮）1份 絞肉（雞／豬／牛）300g 蔥100g 胡蘿卜100g 白胡椒少許 薑泥／薑粉少許 鹽1／2茶匙 細砂糖2茶匙 醬油2大匙 米酒30cc 香油／芝麻油3/2大匙 蛋（可有可無）一顆 做法

1. 
   1

   將調味料跟絞肉拌在一起，可放在個冰箱幾個小時或隔夜再包，這樣肉比較入味。要包時再加入蔥、蛋和蔬菜，攪拌即可。

2. 
   2

   1 要開始包的時候再從冰箱取出Pizzateig （披薩皮），攤開。拿個圓形容器來切面皮，可用碗、杯子、罐頭或圓形金屬模具。記得要壓完整，否則之後很容易將面皮拉破。2 剩下的面皮可以加一點點水，再重整出一個新的面皮。

3. 
   3

   放入餡料並包起來。因為披薩皮已經被壓平處理過，所以黏性降低很多，包的時候可以在開口的地方抹一些水，防止包子開口笑、湯汁流出。包好之後趁面皮還有彈性的時候，將包子底的面皮往上拉一拉，這樣包子就不會開口瞭。

4. 
   4

   水煎包／生煎包的話，煎鍋內放油，開中大火，油熱瞭之後放入包好的包子，倒入面粉水至包子1／2處，蓋上鍋蓋，等至水收幹（大約15－20分鐘）。

5. 
   5

   之後再淋上少許的芝麻油，再撒上黑白芝麻即完成。