芝麻泡菜黃瓜肉卷的做法怎麼做

簡介 利用前幾天烤肉剩下的肉片，隨手將現有食材組合一下，輕松幾個步就能將香噴噴的芝麻泡菜黃瓜肉卷上桌嚕^__^ 材料 豬裡肌肉片200g 小黃瓜1根 泡菜100g 熟白芝麻適量 調和油1.5大匙 醬油膏3/4大匙 黑胡椒適量 米酒1茶匙 做法

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   將醃料（調和油、醬油膏、黑胡椒、米酒）加入豬裡肌中靜置入味。

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   小黃瓜洗凈後連皮刨細絲，加入約1/4的鹽拌勻後，將水份擠掉後備用。

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   取一片裡肌肉鋪平，先放適量的泡菜(醬汁的部份也盡量瀝幹)，上頭再放小黃瓜絲後卷起。

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   卷好長條狀的肉卷(如圖)收口朝下備用。

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   取一平底鍋加入調和油。

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   熱鍋後用中小火先將肉卷收口朝下煎到固定定型後再翻面，整個肉卷都煎到表面金黃微焦後就可以盛起。

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   煎好的肉卷再均勻裹上白芝麻就完成嚕。

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   盛盤前斜刀對切，帶著芝麻香內餡口感豐富的肉卷，輕輕松松就能完成香噴噴上桌:)