蜂蜜燕麥凱薩面包的做法怎麼做

簡介 有嚼勁的外皮，伴著蜜香的燕麥面包體，適合當早餐的餐包，亦可夾些餡料，用途多多＾＾ 材料

高筋面粉 216g,即溶燕麥片 54g,蜂蜜 27g,鹽 3g,水 190g,即溶酵母粉 3g,無鹽奶油 16g

做法

1、材料[Ａ]放進攪拌機低速拌至成團 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜

2、取出面團並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕佈，直至基本發酵完成～～面團會膨脹2~3倍大，且手指沾面粉搓面團中央，其孔洞不易回彈即完成

3、桌上撒些面粉，取出面團並輕壓排氣，並分割成10份且滾圓，放在烤盤上待面團膨脹2倍大，即完成最後發酵。

4、利用凱薩模於面團正中央處用力壓下卻不壓斷，表面噴撒些水，放進預熱180度烤箱烤15~18min即可