炸醬炒方便面的做法怎麼做

簡介 一直以為，炸醬先生蔬菜包裡的大顆粒是脆炸肉粒，直接吃就像是炸到酥透的肉粒，脆脆的，很香。然而，後來看瞭外包裝的配料，才知道，它原來是大豆制品，也就是平日裡說的素肉。幾可亂真。慢慢回味，終於發現，煮後的“肉粒”吃起來口感和味道還是與真肉有些差別的，隻是“肉粒”不多，很容易被忽略掉。炸醬先生的面條很有勁道，忍不住想用來試試炒面。在冰箱裡翻撿到半根胡蘿卜和一根萵筍，各自切下小半根來作為配菜。想要用綠葉菜，想想那醬糊糊拉拉的裹在綠葉上似乎會很難看，萵筍與胡蘿卜大概要受看一些。隨意而為，不喜歡把熱量整太高，沒有用太多的油炒蔬菜，更沒有用油去把醬澥開，而是用瞭水。於是在翻炒面條的時候，面條便顯得拖泥帶水的樣子，而不是那麼油亮亮的根根利爽。不過還好啦，最後的效果看起來還是挺不錯的。照顧自己的淡口味，醬包隻用瞭一半，沒有濃赤大醬的深重顏色，這麼淺淺的醬色看起來也很好。 材料 炸醬方便面1包 胡蘿卜40克 萵筍70克 薑少許 大蒜1小瓣 蔥2根 水適量 做法

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   準備用料：炸醬方便面（含料包）1包，胡蘿卜40克，萵筍70克，薑少許，大蒜1小瓣，蔥2根，水適量

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   將薑洗凈表面泥沙，大蒜去皮，一起拍碎，切成粗粗的粒狀。

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   萵筍洗凈，去皮，切成絲，胡蘿卜洗凈，也切成絲。

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   蔥洗凈，去掉老葉，切成段，留出半根切成細絲，備用。

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   打開炸醬面包裝，取出面餅，醬包和蔬菜包。

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   在鍋中倒入清水，大火煮沸，

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   放入面餅，大火煮5分30秒。

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   在煮面的過程中，打開蔬菜包，將裡面所有材料倒入鍋中一起煮。

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   同時，不斷用筷子將面餅撥散，使面條與水充分接觸。

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    面條煮好後，連同蔬菜粒一起倒入網篩中控幹水分，煮面水倒掉不用。

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    炒鍋置火上燒熱，倒入適量食用油，

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    放入薑蒜粒，炒香。

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    下萵筍絲和胡蘿卜絲，翻炒至斷生。

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    將炒好的萵筍絲和胡蘿卜絲撥到一邊，放入醬料，

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    再加入少量清水，將炸醬攪拌澥開。

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    倒入煮好的面條，快速翻炒，使面條和蔬菜均勻地裹上一層醬。

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    最後放入蔥段，快速翻炒均勻後熄火。

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    出鍋，裝盤，在表面撒上蔥絲，趁熱食用。

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    面條不是那麼油亮亮的根根利爽。不過還好啦，最後的效果看起來還是挺不錯的。

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    照顧自己的淡口味，醬包隻用瞭一半，沒有濃赤大醬的深重顏色，這麼淺淺的醬色看起來也很好。

小訣竅

萵筍和胡蘿卜可以根據自己喜好替換成其它蔬菜，用量隨意。

煮面條時間不宜太久，以免面條煮太軟，影響口感，在炒的時候也容易炒爛。