豬肉高麗菜水餃餡的做法怎麼做

材料 前腿肉600克 薑末15克 蔥花25克 高麗菜500克 鹽1匙 醬油20克 鹽1匙 細砂糖1匙 米酒30克 香油2匙 水40cc 白胡椒粉1匙 做法

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   高麗菜切小片，加入鹽巴拌勻靜置30分鐘出水

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   將絞肉加入鹽巴攪拌至有黏性

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   將調味品都加入絞肉中拌勻，將脫水的高麗菜水份擠乾，加入絞肉拌勻

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   完成的餡放入冰箱冰30分鐘後即可包餡