泰式雞肉炒米面的做法怎麼做

簡介 泰國菜不一定都是又酸又辣,像這道泰式雞肉炒米面,口感清爽溫和,微微的萊姆酸香好開胃,連小朋友都可以開心地享用喔~ *我的另一道南洋風味料理--"香茅牛小排"~ https://icook.tw/recipes/74313 材料 雞裡肌300g 雞蛋2顆 蝦米1.5大匙 辣椒1根 泰式高湯適量 泰式米面3人分 韭菜6根 豆芽適量 香菜末1大匙 食用油適量 鹽適量 魚露適量 萊姆角適量 做法

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   米面放鍋內,倒入沸水浸泡至軟化備用

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   蝦米泡水軟化,豆芽摘除頭尾,雞裡肌切細條加少許鹽抓醃備用

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   韭菜切段,香菜及辣椒切末備用

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   熱鍋加適量油,將雞肉條炒至表面變白盛起備用 另起一鍋加適量油,打入雞蛋炒開後,加蝦米,辣椒末炒香 加入適量泰式高湯,米面,雞肉條,韭菜及豆芽,大火煮至湯滾

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   最後以適量魚露調味,撒入香菜末拌勻即可熄火 將面盛盤,裝飾一些香菜葉,配上萊姆角就完成瞭!