有趣的蜂巢蛋糕的做法怎麼做

簡介 烤好的蛋糕，從底層橫切開來就看到一個完整的蜂巢， 隻差沒有蜂蜜流出來~哈！真的很有趣~~ 兒子問：馬麻~妳真的用蜂巢下去烤嗎？ 傻眼~我~哈哈 材料 蛋2個 蜂蜜20克 煉乳160克 植物油或無鹽奶油100克 鹽3克 低筋面粉100克 小蘇打粉5克 肉桂粉0.5小匙 二砂糖80克 水180毫升 做法

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   先煮糖水：糖+水邊攪拌讓糖溶解，煮沸騰熄火備用。

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   蛋打散

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   加煉乳、蜂蜜、鹽，充分攪拌均勻。

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   加入植物油拌勻

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   粉類一起過篩加入，邊攪拌均勻。

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   倒入已降溫的糖水拌勻，包保鮮膜放冰箱冷藏松弛一小時。

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   烤模先塗一層奶油防沾黏，倒入面糊六~七分滿就好。 烤箱預熱200度烤約27分鐘。

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   烤模一定要預留充分的空間，因為烤到中間後，裡面面糊會開始沸騰往上沖， 也因此底部會形成蜂巢狀。 基本上任何的烤模都可以使用，使用大小不同的烤模時間也會不同， 待面糊開始沸騰往上沖到停止，冒至表面的面糊上色後就大約烤完成， 取出後可用一根竹簽往蛋糕搓，竹簽乾乾凈凈就是烤完成。

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   待蛋糕冷卻，從底部橫切開就可以看到蜂巢^^Q軟的口感冰涼吃另有一番風味 隻要按照步驟、確實執行，很簡單就可以做出漂亮的蜂巢喔！