《香濃巧克力脆餅》---小朋友好愛的做法怎麼做

材料 低筋面粉165g 可可粉15g 糖110g 泡打粉4g 蘇打粉3g 雞蛋1顆 無鹽奶油120g 黑巧克力(77%)130g 糖粉(表層用)50g 鹽2g 做法

1. 
   1

   將奶油和黑巧克力裝入容器內，放進微波爐中，或以隔水加熱的方式融化。

2. 
   2

   將步驟1 稍微放涼後，使用刮刀攪拌至完全變涼。 在雞蛋裡加入糖和鹽攪拌1~2分鐘，直到產生細微的泡泡為止，拌入步驟2的奶油和巧克力。 把低筋面粉、可可粉、泡打粉和蘇打粉一同過篩，再用刮刀稍微拌勻。 用塑膠袋包好面團，放進冰箱冷藏1~2小時左右。

3. 
   3

   將面團分成一個個圓球狀，裹上糖粉後放到烤盤上，再稍微用手按壓一下。

4. 
   4

   最後放進以175~180度預熱的烤箱中烘焙10~12分鐘左右。