炸吐司冰淇淋的做法怎麼做

簡介 自已做冰淇淋，原來一點都不難！還可夾入面包，做出冷熱交融的炸冰淇淋喔！ 材料 吐司12片 做法

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   自制冰淇淋：蛋黃先與砂糖攪拌均勻備用。

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   鍋中倒入鮮奶、蛋黃糖液攪拌均勻，開小火慢慢加熱至85度。

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   用電動攪拌器將鮮奶油打發，再把加熱過的鮮奶蛋黃液倒入，兩個攪拌均勻後，倒至容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍成型。

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   將吐司用桿面棍桿平壓實，取一球冰淇淋放在吐司中，邊緣抹上些許水，蓋上另一片壓過的吐司，壓緊邊緣後，依照圓形容器切除多餘邊角，放入冰箱冷凍30分鐘。

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   油鍋加熱至180度，放入冷凍吐司，炸3~5秒即可取出。