草莓煉奶佈丁（電鍋版）的做法怎麼做

簡介 用電鍋簡單做出好吃的佈丁 材料 蛋2顆 牛奶220g 糖15g 煉奶10g 糖漿用糖30g 糖漿用水30g 草莓1個 做法

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   步驟1先將2顆蛋打散，加入糖15g攪拌到糖融化，再加入煉乳拌勻。

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   步驟2我是用奶粉加溫水方式來做，用鮮奶請先加熱到溫溫狀態，不要超過50度（有點燙的溫度），牛奶倒入拌均勻。

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   步驟3將奶蛋液過篩後倒入器皿中靜置，大約可以做出3-4瓶，因為我隻有3個瓶子，所以倒到滿還有多的隻好倒掉。

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   步驟4趁靜置的時間開始煮焦糖，將30g的糖與10g水放不沾鍋中煮，中間不可以晃動，一直到砂糖完全融化。

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   步驟5一直煮到糖變色為淺褐色就可以將剩下的加入，讓糖與水融合後就可以關火冷卻，鍋子可以放到冷水中以加速冷卻

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   步驟6用手摸糖漿確定不冷後，將糖漿倒入蛋液中，糖漿會完全沉到底部。

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   步驟7將模子放入電鍋中，用一杯水倒入外鍋，蓋上鍋蓋從冷水開始加熱，水滾兩分鐘後切成保溫，等待20分鐘即可完成。

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   步驟8剛出電鍋的佈丁中間會呈現膨起的狀態，冷卻後就會凹進去，蓋上蓋子放冰箱冰30分鐘。

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   步驟9洗好草莓，將一顆草莓切片擺到佈丁上，其餘放盤子即可。

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    步驟10洗完手開始吃佈丁啦