太陽肉餅的做法怎麼做

簡介 豬絞肉揉入滿滿的鮮蔬，包住四顆圓滾滾的水煮蛋，外面用培根把肉汁包裹住，切面好似一顆小太陽，營養美味，全傢大小都愛吃。 材料 豬絞肉（粗）250公克 豬絞肉（細）150公克 水煮蛋4粒 面包粉50公克 牛奶50CC 雞蛋1顆 洋蔥（小）1粒 綜合蔬果丁（冷涷）1大杯 奶油15公克 培根（長）6片 胡椒鹽1小匙 肉豆蔻粉少許 做法

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   準備水煮蛋4粒。

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   牛奶和一顆蛋打散混合之後，倒入面包粉，泡10分鐘。

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   將洋蔥切成細碎丁，放入奶油，一起炒香至呈透明狀。

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   將綜合蔬果丁放入一起拌炒。在超市有賣冷涷包，非常方便。裡面有玉米粒、紅蘿卜丁和青豆。

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   將泡好的面包粉、炒好的蔬果丁和豬絞肉、其他的調味料一起用手攪拌均勻。我使用的豬絞肉是細、粗混合，這樣口感更好，更多汁。

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   模內部塗上薄油後，舖上培根。

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   培根上舖上半量的肉餡，角落都要舖平整。

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   中間放入四顆水煮蛋。

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   再將剩下的肉餡擠滿整個模。上面整平，稍微用力將肉餡壓平。

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    最後將培根肉向內折，上面放上一片培根肉（主要是按住其他培根用的）模子下方舖上鋁箔紙，然後折好，這樣肉汁就不會流的到處都是。

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    放入230度預熱烤箱，200度15分鐘，上面蓋上鋁箔紙以防上色太深，然後190度烤15分鐘，180度烤15分鐘，時間到瞭不要拿出來悶約15分鐘。

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    拿出來後待熱度稍退，倒扣至盤子上。

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    待涼再切，會比較漂亮。

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    簡單的肉餅也可以變成成法國料理。