法式乳香野蕈濃湯的做法怎麼做

簡介 散出濃濃乳香與野蕈菇香味，單喝非常的鬱香的濃湯，若搭配著香酥脆的法國面包，吃起來口感非常的軟嫩松綿，還有濃鬱的野蕈菇香味，在口中久久環繞著。 材料 法國面包1條 洋蔥1顆 洋菇10朵 杏鮑菇200g 雞高湯400ml 鮮奶100ml 動物性鮮奶油50ml 蔥風味油2大匙 玫瑰鹽1/2小匙 香蒜黑胡椒1小匙 香草風味料2小匙 洋香菜葉1小匙 做法

1. 
   1

   材料準備(10-15分鐘)：法國面包切片烤至酥脆。洋蔥切細末，洋菇切片，杏鮑菇切丁。炒鍋熱鍋，倒入蔥風味油，將洋蔥末炒軟。

2. 
   2

   加入洋菇片、杏鮑菇丁混合拌炒均勻後，將洋菇片取出備用。

3. 
   3

   倒入雞高湯、鮮奶煮約30分鐘，待放涼後，將湯以果汁機打成濃湯狀。

4. 
   4

   開小火，加入鮮奶油、玫瑰鹽、香蒜黑胡椒及法式香草風味料調味。

5. 
   5

   起鍋前， 加入洋菇片略為拌煮 ，盛裝後， 灑上洋香菜葉即完成。