遊動仙人掌的做法怎麼做

材料

用料仙人掌100克，小西紅柿50克，洋蔥25克，雞蛋1隻，紅椒15克，精鹽、雞精、蔥末各適量。

做法

1、仙人掌洗凈去皮，切成丁。小西紅柿切成兩半，紅椒切丁，洋蔥切末。

2、坐鍋點火，煸炒洋蔥末、蔥末、紅椒丁，再倒入仙人掌、小西紅柿、精鹽、雞精，倒入開水煮開。

3、雞蛋磕入碗中，攪開，甩入湯鍋中推勻，成蛋花即可。

功效

補充蛋白質、維生素和微量元素，有保健作用。