蘿卜魚丸湯的做法怎麼做

簡介 天氣慢慢變熱，也正好是白蘿卜的產期，剛好冷凍庫中有排骨與臺東成功漁港著名的旗魚丸，用來煮湯恰恰好，可以解一下燥熱、消消火氣。 沒有繁雜的步驟，也不用特殊的調味，輕輕松松就可以完成一鍋美味的湯品。 材料 白蘿卜1條 排骨或是大骨150公克 旗魚丸150公克 鹽適量 白胡椒粉少許 做法

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   白蘿卜洗凈削皮，切成塊狀；排骨與旗魚丸用水清洗後瀝幹。

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   全部的材料放入湯鍋，加入清水至淹滿食材為止。

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   開大火煮到沸騰，馬上轉小火，並且將表面的泡沫撈掉。

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   以小火煮約15分鐘後，加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味。

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   繼續煮約5分鐘後，就可以起鍋上桌。(若是想要蘿卜軟一點，可以拉長烹煮的時間。)