【愛の餐點】美味炸醬面（約4-5人份)的做法怎麼做

簡介 母親節快到瞭，忽然想到媽媽煮的美味炸醬面，是從小到大全傢都非常喜愛的餐點，現在我也是三個孩子的媽瞭，今天就來煮這道【愛の餐點】美味炸醬面，希望我的寶貝也能感受到我的愛心哦！看寶貝們吃的津津有味，我真的很開心！感謝媽咪從小對我的細心照顧，讓我學到很多，也能嘗到做媽媽的喜樂～祝天下所有辛苦的媽媽～母親節都很快樂哦！！ 材料 豬絞肉1-1.5斤 豆幹丁15片 小黃瓜(刨絲)1根 蔥末適量 手工拉面適量 橄欖油適量 切末紅蔥頭6瓣 蒜末6瓣 水400-500cc 甜面醬1包 辣豆瓣醬1大匙 米酒2大匙 胡椒粉適量 冰糖2-3大匙（依喜好） 做法

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   準備所需食材。（豆幹切丁;小黃瓜刨絲；蒜頭及紅蔥頭切末）

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   起鍋，加入適量橄欖油，將豆幹丁煎香盛起備用。

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   原鍋，加入適量橄欖油，爆香蒜末及紅蔥末，接著加入豬絞肉、米酒及胡椒粉炒香，再加入甜面醬及豆瓣醬炒勻。

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   加入冰糖及水，水滾後轉小火續煮至湯汁變濃稠即為[炸醬]。（此方法比較健康，也可以直接加入玉米粉水勾芡）

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   另起一湯鍋，手工拉面煮熟撈起。

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   步驟5拉面，加入步驟4[炸醬]後，再加上小黃瓜絲及蔥末，就完成囉！

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   拌勻後就可以開動囉！