美味茄盅的做法怎麼做

簡介 小媳婦今天生日，送上美味茄盅，生日快樂哈～賊個茄盅，是出差前一天做滴，當天來不及上菜，於是就存瞭下來，前天才出差回來，昨天開始就上班瞭，根本沒時間做菜，所以，就上這個菜菜來給小媳婦賀壽瞭，別介哦！其實，俺一直在猶豫，賊個菜菜上還是不上好捏？最終，俺還是決定上瞭，因為，俺在賊個菜上滴經歷，可以給大傢提個醒，什麼醒呢？一會邊吃邊說哈～其實，賊個菜菜賣相不太好看，後來吃滴時候，俺把俺滴做法重新捋瞭一遍，發現瞭問題所在，俺做滴時候，先把茄子蒸瞭，這看來是不行滴，下次，要整個做好瞭再上屜蒸，可能效果會好點滴，嗯嗯～ 材料

圓茄子，瘦肉，蝦米，水發香菇，香芹，油，魚露

做法

1.茄子冼凈，用小刀揭蓋

2.茄子上屜蒸軟

3.挖出茄子裡面的肉肉

4.香菇、瘦肉切丁

5.坐鍋熱油加入香菇蝦米爆香

6.加入茄子翻炒至九分熟

7.加入肉丁炒熟

8.撒入香芹丁，出鍋，盛入茄盅即可

小訣竅

按照俺當時滴做法，賊個菜就可以上桌瞭，但是，經驗證明，應該先掏肉肉，然後把餡料裝入茄盅後再整個上屜蒸，嗯嗯，下次再做滴時候，步驟2要轉移陣地到最後啦～