麻婆茄子豆腐的做法怎麼做

簡介 這是一道簡單快速的懶人料理，既下飯又好吃！也可自行加入絞肉做麻婆豆腐丼飯！ 材料 麻婆豆腐醬1份 板豆腐半塊 茄子半條 大蒜3~4顆 洋蔥1/4顆 鹽少許 做法

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   茄子切條狀，板豆腐切塊狀，大蒜和洋蔥切末

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   滾水加少許鹽再放入板豆腐和茄子，用網勺將茄子壓進滾水中，撈起泡冰水顏色才漂亮

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   洋蔥蒜頭爆香

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   茄子下鍋翻炒

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   加入麻婆豆腐醬，豆腐撈起瀝幹下鍋一起翻炒

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   豆腐撈起瀝幹下鍋

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   加一小碗水轉小火蓋上鍋蓋悶煮，讓豆腐吸收湯汁後起鍋

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   上桌