安東燉雞的做法怎麼做

簡介 安東燉雞除瞭雞肉外，另外加瞭洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜等蔬菜，燉煮之後所有食材吸入湯汁伴著芝麻油的香氣，咸、甜、香、辣，在冷冷的冬日裡，再加上飽足又吸滿湯汁的粉條，真的是方便又營養的美味呢 材料 雞肉1/2隻 洋蔥1顆 馬鈴薯2顆 紅蘿卜1顆 蔥2支 辣椒1條 蒜頭8瓣 寬粉條1卷 純芝麻油２大匙 醬油5大匙 糖4大匙 韓式辣椒醬1大匙 做法

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   準備好食材

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   雞肉切塊放入冷水開火煮到微微快滾即可以關火，稍微泡一分鐘左右，將水倒掉、雞肉取出備用

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   蒜頭切片（留一半後面用）、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜切大塊、辣椒斜切。準備另一鍋子，放少許食用油，依續加入以上食材拌炒

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   加入雞肉繼續拌炒

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   再加入韓式辣椒醬拌炒

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   再加入純芝麻油

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   加入醬油、糖，水蓋過所有的食材，開中火燉煮

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   水滾之後約３分鐘，轉小火燉煮２０分鐘後不要開蓋熄火靜置約１５～２０分鐘。這樣所有的食材味道比較融合會更好吃

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   靜置的時後先將寬粉條泡水，蔥一半切段、一半切蔥花、蒜頭切末

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    再次開火煮，此時要準備收汁，所以不要蓋上蓋，放入步驟８的食材，待湯汁收到希望的程度（不要收幹喔），即可以熄火食用。盛盤再撒上蔥花，喜歡白芝麻的朋友也可以加少許會更香