銀耳桂花糊的做法怎麼做

材料

主料：西谷米120克，銀耳(幹)30克，

調料：糖桂花3克，白砂糖30克

做法

1.銀耳用冷水泡發後去蒂洗凈，放入熱水中泡軟撈出；

2.西米以沸水略燙，然後將鍋離火，讓西米浸燜於鍋內冷卻；

3.撈出西米，再用冷水冷卻後瀝去水分；

4.鍋中加水適量，放入銀耳、糖煮沸；

5.加入西米，待再度沸騰時放入糖桂花即可。