Tiramisu提拉米蘇的做法怎麼做

簡介 傢裡要請客,就來做提拉米蘇吧! 免烤箱,隻需要冰箱就好,冰好之後愛吃多大塊就挖多大塊! P.S.圖片是兩份的量,所以會看起來比較多 材料 蛋4顆 糖75克 馬斯卡彭1盒 鮮奶油75克 香草莢醬1/2茶匙 手指餅幹20根 黑咖啡1杯 可可粉適量 做法

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   先將蛋白和蛋黃分開， 蛋黃加糖打到發白

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   先將一半馬斯卡彭起司拌入

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   剩下的馬斯卡彭全部拌勻,並且拌入香草莢醬

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   打發鮮奶油

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   先拌入約1/3鮮奶油

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   放入的剩下的鮮奶油,以大動作由下往上翻折拌勻,記住不要用壓的會把鮮奶油的空氣壓走

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   打發蛋白至硬性發泡(可不加)

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   先拌入約1/3的蛋白(可不加)

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   放入的剩下的蛋白,以大動作由下往上翻折拌勻,記住不要用壓的會把蛋白的空氣壓走(可不加)

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    準備一個盤子倒入咖啡,將手指餅幹兩面快速沾上咖啡,不要沾太久不然餅幹會碎掉

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    將沾瞭咖啡的餅幹都排入深盤中

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    鋪上第一層餡料,抹平

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    排好第二層餅幹層,鋪上第二層餡料,抹平

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    第二層鋪好後放入冰箱冷藏5~8小時,直到提拉米蘇比較硬瞭就好囉!

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    記得吃之前撒上可可粉,不要冰之前撒,可可粉濕掉之後吃起來的口感很差