花雕雞腿面的做法怎麼做

簡介 花雕醉雞沒熟?! 明明熟瞭但小孩看粉粉色就是不敢吃， 怎麼辦? 來碗面吧~ 花雕醉雞汁，濃濃的雞湯混著花雕香， 果然呼嚕呼嚕就吃光囉~ 材料

花雕醉雞 3,蔬菜雞骨高湯 4碗,花雕醉雞汁 3碗,胡蘿卜 1/2,高麗菜 1/4,青江菜 3朵,面 3把,糖 1T,鹽 2t,蔥 適量,薑 4片,蒜 5粒

做法

1、懶媽媽買不到去骨雞腿，也懶得自己去骨，就直接三隻雞腿，放電鍋外鍋兩碗水蒸熟，浸入花雕酒+枸杞+鹽，醃制一天。這一鍋，就是花雕醉雞汁。(也沒有加其他中藥材，反正想小孩吃單純點也好)

2、起油鍋，爆香蔥薑蒜後，炒入胡蘿卜高麗菜，炒香後加入雞骨高湯與花雕雞汁，加糖調味，煮沸約五分鐘讓食材味道充分混合釋出，燙青江菜，熟成即撈起青江菜。

3、另起一水鍋煮面，面成撈起，加入步驟2湯汁完成。