椒汁白肉豆腐的做法怎麼做

材料

蛋豆腐 400公克,蔥花 20公克,蒜末 10公克,綠花椒 5公克,米酒 1大匙,汆燙好的五花肉片 150公克,花椒油 1大匙,綠花椒 適量,白醋 3大匙,糖 1小匙,鹽 1小匙

做法

1、起一熱油鍋，放入豆腐塊炸至兩面上色撈起盛入砂鍋鋪底備用

2、起一幹鍋，加入蒜末、油爆香，再加入綠花椒、花椒油、五花肉片、水、白醋、米酒、鹽、糖煮滾後起鍋盛在豆腐塊上，再撒上蔥花、綠花椒再淋上熱油即可完成。