香菇蔥肉包的做法怎麼做

簡介 想要營養一點結果食材放太雜=_= 下次分成蔥肉包、高麗菜肉包可能會比較好！但第一次做包子算是很成功瞭！皮70克太大瞭，下次改60克試試！ 低碘飲食外面的東西都不能買，隻好自己動手做！要外出時，帶顆包子就不怕肚子餓囉！當早餐或點心都很方便！ 可以冷凍，要吃再用電鍋蒸熱就好！ 材料 【包子皮】可做10個 中筋面粉450克 水225克 糖40克 橄欖油10克 酵母4克 【肉餡】10份 絞肉300克 無碘鹽1小匙 香菇水2大匙 高麗菜切細1/10顆 香菇(要泡開）6朵 香油1大匙 薑泥少許 紅蘿卜細丁少許 蔥細切3條 純五香粉1小匙 純白胡椒粉1小匙 做法

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   包子皮的材料放進鍋裡，用攪拌機揉到面團不黏手、不黏鍋、面團細致！

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   攪好面團放著讓他發酵。絞肉加香菇水、無碘鹽、薑泥攪拌一下開始摔打讓他變有點黏黏！

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   其他食材切一切放進絞肉一起拌均勻

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   包包子的步驟沒辦法拍，總面團秤重700多克，分成10個每顆70克左右，拿一個用桿面棍把空氣擠出，桿成外薄內厚的圓型（我桿不圓，就是一個多邊形-_-#）取適量的餡照記憶中的包子形狀包起來，放在烘焙紙上再放入蒸籠！有一顆我老公包的，另一顆小的是我兒子包的！一起動手做！

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   外鍋放1.5杯水，蓋上比蒸籠大的蓋子（原本大同的蓋子太小，也沒有剛好合適的，就拿炒菜鍋的用）所以我沒有留縫隙，等他跳起來再燜5-10分鐘（沒開保溫）就連蒸籠一起拿出來放涼囉！

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   其實蠻好吃的，隻是料太雜感覺怪怪的！下次要用成香菇肉包、蔥肉包、高麗菜肉包三種口味，也可以用煎的變水煎包！

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   做成水餃或蒸餃也可以，隻是會很想加醬油啊！（忍住）